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吃货们快行动!久别重逢江鲜再度登上钱塘人的餐桌!

2022-06-21 08:53   编辑:admin   人气: 次   评论(

  “老板娘,今天有没有江鲜啊?”“今天有什么货啊?”“这鱼什么时候到的啊?”……这几天,河庄街道博海土菜馆的老板娘王丹丹总会被问到这样的问题。自7月1日钱塘江开渔后,居民们的餐桌也随之丰富了起来,鲢鱼、鲻鱼、刀鱼、鳗鱼……各色江鲜,不一而足。“开渔之前就有人来问的,我们都是直接跟渔民联系,不光顾客要预定,我们也要预定的。”据王丹丹介绍,目前店里主要售卖的江鲜为刀鱼,售价可达98元每斤,甚至还经常供不应求。“我每年都要吃江鲜的,开渔之后吃一顿,既解了馋虫,也蛮有仪式感的。”对李大哥这样的土生土长的钱塘人而言,一顿江鲜就是夏天最好的打开方式。“自从3月1号禁渔,我就在江上跑别的活,开渔了第一时间就‘重操旧业’了!”沈永明已经在钱塘江捕鱼十几年了,19年之前还没有禁渔期的时候,只要天气好,他几乎每天都会出去撒一网。“禁渔之后虽然我们少了几个月的收入,但是开渔之后我们得到的回报显然更加值得。”据沈师傅介绍,以前3、4月份捞起来的也都是鱼苗,放了可惜,不放又会减少之后捕捞的质量。禁渔期设立之后,3月到6月沈师傅就可以放下渔网,打打散工,7月份再撒网时,便会得到满满的鱼获。“今年受到富春江泄洪的影响,我们出去还是晚了几天的,但是最多的也还是能达到几十斤每天。”仔细查看沈师傅的收获,刀鱼、鲻鱼占了大多数,且基本都已经被熟悉的居民和店家预定了。“可惜这次没有江鳗,下次一定能捞到!”

  劝君莫食三月鲫,万千鱼仔在腹中。3至6月是鱼类繁殖的季节,设立禁渔期就是根据鱼类的生长、繁殖的季节习性,在鱼类集中产卵繁育的关键时期,实施禁止捕捞作业的一种保护措施,为亲鱼和幼鱼提供一个更好的繁殖、生长的时间和空间,使渔业资源得到休养生息的机会。美味是大自然的馈赠,一味难求的江鲜是钱塘江给岸边居民们最丰厚的礼物。索取有度,和谐相处,爱护母亲河,禁止偷偷捕捞,更是我们的责任。(记者 余梦梅)

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